Краткосрочное клиническое исследование показало, что сокращение потребления углеводов, а не жиров, может быть более эффективным для борьбы с пищевыми привычками и эмоциональным перееданием у женщин, страдающих липедемой.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, показало, что низкоуглеводные диеты могут быть более эффективными, чем диеты с низким содержанием жиров, в борьбе с гедонистическим голодом и пищевым поведением у женщин с липедемой — заболеванием, похожим на ожирение, которое характеризуется чрезмерным накоплением жира в нижних конечностях.
Чем липедема отличается от ожирения в плане контроля аппетита
Липедему, хроническое заболевание, которое в основном поражает женщин, часто ошибочно диагностируют как ожирение, хотя эти два состояния часто сопутствуют друг другу. Липедема возникает у женщин в периоды гормональных колебаний, таких как половое созревание, беременность и менопауза.
Возникновению липедемы способствуют многочисленные факторы, в том числе гипертрофия жировых клеток, воспаление и нарушение формирования кровеносных сосудов. Воспаление при липедеме может влиять на механизмы регуляции аппетита, модулируя сигнальные пути в мозге.
Регуляция аппетита — это сложный процесс, в котором важен баланс между внутренними биологическими сигналами, поддерживающими энергетический баланс, и внешними факторами, связанными с вознаграждением (гедонистическими). Гедонистический аппетит — это тип голода, который вызван желанием получить удовольствие, а не физиологической потребностью в энергии. Он играет важную роль в регулировании пищевого поведения и часто приводит к чрезмерному потреблению продуктов с высоким содержанием вкусовых добавок.
Нарушения пищевого поведения, такие как эмоциональное переедание, компульсивное переедание и неконтролируемое потребление пищи, связаны с увеличением количества потребляемых калорий, что впоследствии повышает риск развития избыточного веса и ожирения.
Несмотря на то, что липедема у женщин вызывает серьёзную стигматизацию, связанную со здоровьем, она недостаточно изучена. Физические проявления липедемы могут существенно влиять на негативное восприятие собственного тела и нездоровое самоощущение.
Что касается терапевтических вмешательств, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что низкоуглеводные диеты лучше помогают уменьшить боль у женщин с липедемой, чем диеты с низким содержанием жиров. Однако до сих пор неизвестно, как эти диеты влияют на гедонистический голод и пищевое поведение в этой группе населения.
Целью настоящего исследования было выяснить, по-разному ли меняется регуляция аппетита и пищевое поведение у женщин с липедемой и ожирением при соблюдении низкоуглеводной и низкожировой диет.
Исследование: Гедонистический голод и пищевое поведение после низкоуглеводной и низкожировой диет у женщин с липедемой и ожирением. Изображение предоставлено: sweet marshmallow/Shutterstock.com
Рандомизированное исследование сравнивает низкоуглеводную и низкожировую диеты
В исследовании были проанализированы результаты вторичного анализа рандомизированного клинического исследования, в котором сравнивалось влияние низкоуглеводной и низкожировой диет на боль у женщин с липедемой и ожирением. В общей сложности 70 участниц были случайным образом распределены в две группы вмешательства.
Участники из группы с низким содержанием углеводов потребляли 75 граммов углеводов в день, а участники из группы с низким содержанием жиров — 180 граммов углеводов и 27 граммов жиров в день в течение того же 8-недельного периода. В обеих группах участники потребляли одинаковое количество энергии и белка — 1200 ккал и 60 граммов белка в день.
Влияние этих диетических вмешательств на гедонистический голод и пищевое поведение изучалось с помощью проверенных опросников.
Низкоуглеводная диета снизила чувствительность к пищевым сигналам
Исследование показало значительное улучшение одного из компонентов гедонистического голода, оцениваемого с помощью шкалы Power of Food, у участников, которые придерживались низкоуглеводной диеты. Однако у участников, которые придерживались диеты с низким содержанием жиров, такого улучшения не наблюдалось.
Участники группы с низким содержанием углеводов сообщили о значительном снижении склонности к эмоциональному перееданию, то есть к употреблению пищи в ответ на негативные эмоции. Участники группы с низким содержанием жиров, напротив, сообщили о повышении сдержанности в еде, то есть когнитивной способности человека контролировать или ограничивать потребление пищи, чтобы снизить или поддерживать массу тела.
Между двумя группами, придерживавшимися разных диет, не было выявлено существенных различий в общих категориях пищевого поведения, что указывает на то, что некоторые результаты были получены только в рамках внутригрупповых изменений.
Ограничение потребления углеводов может положительно сказаться на аппетите
Исследование показало, что низкоуглеводные диеты могут быть более эффективными, чем низкожировые, в улучшении гедонистического голода и пищевого поведения у женщин с липедемой и ожирением.
В исследовании для оценки гедонистического голода использовалась шкала Power of Food. Эта шкала состоит из трёх категорий: «еда доступна», «еда присутствует» и «еда на вкус». Исследование показало значительное снижение показателя в подкатегории «еда присутствует» в конце 8-недельного периода низкоуглеводного питания. Наблюдаемые изменения в этой подкатегории с течением времени существенно различались в двух группах, соблюдавших диету.
Подкатегория «Наличие еды» в шкале силы пищевого влечения отражает желание поесть, когда еда присутствует, но ещё не опробована на вкус, например, когда вы видите или чувствуете запах аппетитных продуктов. Наблюдаемое снижение желания съесть аппетитные продукты в ответ на пищевые сигналы можно объяснить влиянием низкоуглеводных диет на систему вознаграждения в мозге.
Грелин и инсулин — два гормона, которые играют важную роль в регулировании сигналов вознаграждения в мозге, модулируя дофаминергические пути. Согласно имеющимся данным, низкоуглеводные диеты в большей степени, чем диеты с низким содержанием жиров, подавляют секрецию этих гормонов и улучшают чувствительность к инсулину.
Кроме того, было обнаружено, что диеты с низким содержанием жиров повышают уровень тонического дофамина в областях мозга, отвечающих за вознаграждение, и влияют на выбор продуктов питания таким образом, что это может препятствовать соблюдению диеты. Эти данные подтверждают результаты текущего исследования, согласно которым у участников, соблюдающих низкоуглеводную диету, наблюдается более благоприятное изменение гедонистического голода и пищевого поведения.
Исследование выявило значительное снижение эмоционального компонента питания среди участников, придерживающихся низкоуглеводной диеты. Существующие данные указывают на то, что кетогенные диеты, характеризующиеся высоким потреблением жиров и низким содержанием углеводов, могут способствовать эмоциональной стабильности за счет увеличения ингибирующего нейромедиатора ГАМК и уменьшения нейровоспаления. Хотя настоящее вмешательство не было явно кетогенным, эти результаты обеспечивают контекстуальную поддержку наблюдаемых изменений.
В целом исследование дополняет уже имеющиеся данные и подчёркивает, что низкоуглеводные диеты могут быть более эффективными, чем низкожировые, в плане регулирования аппетита у женщин с лимфедемой и ожирением.
Ссылка на журнал:
- Лунданес Дж. (2025). Гедонистический голод и пищевое поведение после низкоуглеводной и низкожировой диет у женщин с липедемой и ожирением. Frontiers in Nutrition. https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1716592/full
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся