Может ли простая добавка с клетчаткой подавлять чувство голода и контролировать уровень инсулина? Новое исследование показало, что эта богатая минералами смесь помогает людям чувствовать себя сытыми, не повышая уровень сахара в крови.
В недавнем исследовании, опубликованном в Европейском журнале питания, учёные изучали влияние обогащённого минералами комплекса клетчатки на чувство насыщения и гликемический ответ. Ожирение и избыточный вес стали серьёзной проблемой для здравоохранения во всём мире и создают значительные экономические трудности для систем здравоохранения. Чрезмерное накопление жира является серьёзным фактором риска развития различных метаболических нарушений. Набор веса в раннем взрослом возрасте связан с повышенным риском развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и смертности от ССЗ по сравнению с более поздним возрастом. Это говорит о необходимости раннего вмешательства для контроля веса и снижения рисков.
Поддержание здорового веса может быть непростой задачей. Последние стратегии борьбы с ожирением были кардинально преобразованы благодаря агонистам рецепторов глюкозозависимого инсулинотропного полипептида и глюкагоноподобного пептида 1. Однако эти методы часто вызывают нежелательные эффекты, такие как диарея, тошнота, боли в животе, рвота и запор. Поэтому, учитывая риски, ограничения и целесообразность фармацевтических подходов, функциональные продукты и добавки могут стать полезной альтернативой.
Об исследовании
В рамках настоящего исследования учёные изучали влияние приёма комплекса обогащённого хромом глюкоманнана и фруктоолигосахаридов (ФОС), то есть SlimBiome (SB), на чувство сытости и гликемический ответ у здоровых взрослых людей. В этом рандомизированном перекрёстном интервенционном исследовании приняли участие здоровые взрослые люди в возрасте от 18 до 65 лет с нормальным уровнем глюкозы натощак и индексом массы тела (ИМТ) от 18,5 до 24,9 кг/м². Участники трижды посещали лабораторию.
Первый визит был ознакомительным. Во время первого визита измеряли артериальное давление, процентное содержание жира в организме и антропометрические показатели. Участники должны были голодать в течение 12 часов перед каждым визитом и воздерживаться от обильной еды и употребления алкоголя накануне. Второй и третий визиты проводились в случайном порядке с перерывом не менее двух дней между ними. Во время второго и третьего визитов проводился модифицированный пероральный тест на толерантность к глюкозе (ПТТГ).
Для измерения уровня глюкозы и инсулина натощак была взята кровь. Участники выпили напиток с декстрозой во время второго визита или напиток с сахарозой и декстрозой (SBD) во время третьего визита, после чего у них взяли образцы крови в несколько моментов времени (до 2,5 часов) после употребления напитка. Кроме того, участники заполнили анкету с субъективными оценками аппетита через 0 (исходный уровень), 75 и 150 минут после употребления напитка; ответы фиксировались по визуальной аналоговой шкале (ВАШ).
Для оценки кинетики вязкости SB, SBD и декстрозы в условиях pH желудка использовался экспресс-вискоанализатор. Была рассчитана площадь под кривой для инсулина (AUCins) и глюкозы (AUCglu). Кроме того, была рассчитана чувствительность к инсулину с использованием индексов Мацуды и Седерхольма. Для изучения различий в уровнях инсулина и глюкозы между вмешательствами (SBD и декстроза) был проведён дисперсионный анализ с повторными измерениями.
Выводы
В исследовании приняли участие восемь женщин и восемь мужчин. Уровень глюкозы в крови оставался неизменным и существенно не различался при приёме декстрозы и SBD в любой момент во время перорального глюкозотолерантного теста. Примечательно, что уровень инсулина в плазме крови был значительно ниже через 45, 75 и 90 минут после приёма SBD по сравнению с приёмом декстрозы. Важно отметить, что ранняя реакция инсулина (в течение 30 минут) существенно не различалась при приёме разных веществ. AUCins была значительно ниже при использовании SBD по сравнению с декстрозой, но AUCglu существенно не различалась в зависимости от условий.
Через 75 минут после приёма уровень глюкозы был значительно выше, а через 150 минут — ниже, чем в начале эксперимента в обоих случаях. При этом уровень инсулина через 75 минут был выше, чем в начале эксперимента, в обоих случаях. Показатели инсулина в начале эксперимента и через 150 минут не различались ни в одном из случаев.
Исходные показатели ВАШ существенно не различались при приеме декстрозы и СБД. Однако со временем наблюдалось значительное увеличение количества желаемой пищи и чувства голода между исходным уровнем и 150 минутами приема декстрозы. С другой стороны, прием SBD значительно увеличивал чувство насыщения через 75 минут после приема.
Важно отметить, что через 150 минут после приёма (но не раньше) испытуемые сообщали о том, что после приёма SBD они чувствовали себя значительно менее голодными и более сытыми по сравнению с декстрозой по всем показателям аппетита (включая желание поесть и желаемое количество пищи). SBD и SB достигали максимальной вязкости в течение 15–20 минут, после чего их вязкость стабилизировалась. Вязкость декстрозы была значительно ниже, чем у SBD и SB. Однако различий между SB и SBD не наблюдалось.
Исследователи отметили, что уровень хрома (15 мкг на дозу), скорее всего, был слишком низким, чтобы оказывать влияние, и предположили, что положительный эффект в первую очередь связан с механизмами, влияющими на вязкость волокон. Поскольку это было краткосрочное исследование, долгосрочные эффекты остаются неизученными.
Выводы
Таким образом, SBD значительно снижал уровень инсулина через 45, 75 и 90 минут, а также AUCins через 150 минут после приёма по сравнению с декстрозой, не влияя при этом на уровень глюкозы. Это подчёркивает потенциальное благотворное влияние SB на постпрандиальную реакцию инсулина. Приём SBD приводил к более позднему (через 150 минут) снижению чувства голода и повышению чувства насыщения. Эти результаты дают ценную информацию и указывают на потенциальную возможность использования SB в стратегиях контроля веса, хотя для подтверждения эффекта необходимы более длительные исследования.
Ссылка на журнал:
- Анку О., Маккензи Р. У. А., Паттерсон М. и др. Влияние обогащенного минералами комплекса пищевых волокон на гликемический ответ и чувство насыщения у здоровых взрослых людей: двойное слепое перекрестное интервенционное исследование. Европейский журнал питания, 2025, DOI: 10.1007/s00394-025-03732-8, https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-025-03732-8
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся