Преддиабетом страдает треть населения США, и у большинства из них разовьётся диабет 2-го типа, однако эффективные стратегии коррекции питания по-прежнему ограничены. Фисташки показали свою эффективность в улучшении показателей качества питания, но мало что известно о том, как они влияют на микробиом кишечника — ключевой фактор в регуляции уровня глюкозы и воспалении.
Новое исследование, проведённое Кристиной Петерсен, доцентом кафедры диетологии в Университете штата Пенсильвания, показало, что употребление фисташек на ночь влияет на микрофлору кишечника у взрослых с преддиабетом. Хотя потенциальное терапевтическое значение полученных результатов остаётся неясным, по мнению Петерсен, они могут оказаться важными для людей, которые стремятся улучшить своё метаболическое здоровье.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Current Developments in Nutrition, свидетельствуют о том, что замена традиционного углеводного перекуса перед сном фисташками может изменить микробиом кишечника. Предыдущее исследование этих учёных показало, что фисташки влияют на уровень глюкозы в крови так же, как 15–30 граммов углеводов.
«Общая рекомендация по питанию для людей с преддиабетом заключается в том, чтобы съедать на ночь от 15 до 30 граммов углеводов, чтобы регулировать уровень глюкозы в крови ночью и утром», — говорит Терренс Райли, ведущий автор этого исследования, который получил докторскую степень в области диетологии в Университете штата Пенсильвания и в настоящее время работает научным сотрудником в Университете штата Луизиана. «Например, можно съесть один или два ломтика цельнозернового хлеба».
Исследователи заметили, что употребление примерно 57 граммов фисташек каждый вечер в течение 12 недель привело к значительным изменениям в составе микрофлоры кишечника по сравнению с теми, кто употреблял рекомендованные 15–30 граммов углеводной закуски. В результате употребления фисташек в организме стало больше определённых групп бактерий, в том числе Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae, известных как «полезные» бактерии, которые вырабатывают полезные короткоцепочечные жирные кислоты, такие как бутират.
По словам Петерсена, бутират служит основным источником энергии для клеток толстой кишки, помогает поддерживать барьерную функцию кишечника и способствует противовоспалительным процессам.
Судя по всему, фисташки способны существенно изменить микробиом кишечника у взрослых с преддиабетом, особенно если употреблять их в качестве вечернего перекуса. Эти изменения микробиома могут принести и другую пользу для здоровья в долгосрочной перспективе — потенциально помочь замедлить развитие диабета 2-го типа или уменьшить системное воспаление, что мы надеемся изучить в будущих исследованиях.
Кристина Петерсен, доцент кафедры диетологии, Университет штата Пенсильвания
В исследовании приняли участие 51 взрослый человек с преддиабетом. Оно проводилось в течение двух 12-недельных периодов, разделённых перерывом, чтобы результаты первой части исследования не повлияли на результаты второй. К концу исследования все участники прошли оба курса лечения. Образцы кала были собраны и проанализированы с помощью секвенирования гена 16S рРНК — метода, который позволяет классифицировать бактерии на основе их генетического состава.
Петерсен отметил, что у участников, которые ели фисташки, также наблюдалось снижение количества бактерий в нескольких группах, которые связаны с менее благоприятными метаболическими последствиями.
«Уровень Blautia hydrogenotrophica — бактерии, которая помогает вырабатывать соединения, способные накапливаться в крови и наносить вред почкам и сердцу, — снизился после употребления фисташек», — сказал Петерсен. «Уровень Eubacterium flavonifractor, который расщепляет полезные антиоксидантные соединения в таких продуктах, как фисташки, также снизился».
Петерсен добавил, что сильной стороной этого исследования является его дизайн — рандомизированное перекрестное клиническое испытание, в котором все участники получают оба вида лечения в случайном порядке. Включение всех участников в группу, принимавшую фисташки, и в группу, получавшую стандартное лечение, помогло исследователям лучше понять, как определенные продукты, такие как фисташки, могут влиять на микробиом кишечника.
Хотя исследование показало изменения в составе кишечной микрофлоры, остаётся неясным, приводят ли эти изменения непосредственно к улучшению здоровья. По словам Петерсена, этот вопрос требует дальнейшего изучения.
В исследовании приняли участие Джордан Бисанз, доцент кафедры биохимии и молекулярной биологии в Университете штата Пенсильвания; Пенни Крис-Этертон, профессор диетологии в Университете штата Пенсильвания на пенсии; Джастин Райт из компании Wright Labs, LLC; а также Регина Ламенделла, Джереми Чен Си и Кхуши Канани из колледжа Джуниата.
Исследование финансировалось Американской ассоциацией производителей фисташек, Институтом клинических и трансляционных исследований Пенсильванского университета при поддержке Национального центра развития трансляционных наук Национального института здравоохранения, а также при дополнительной поддержке Колледжа Джуниата и Национального научного фонда США. Исследование зарегистрировано на сайте ClinicalTrials.gov (NCT04056208).
Источник:
Пенсильванский государственный университет
Ссылка на журнал:
Райли, Т. М., и др. (2025). Употребление фисташек на ночь влияет на разнообразие микробиоты кала и численность таксонов по сравнению с обучением потреблению 1–2 порций углеводов (15–30 граммов) в течение 12 недель у взрослых с преддиабетом: вторичный анализ рандомизированного перекрестного исследования. Современные тенденции в области питания. doi.org
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся