Проверено Иоландой Смит, бакалавром фармации
Многолетние исследования показали, что толстая кишка и полезные бактерии играют ключевую роль в поддержании общего состояния здоровья человека. Полезные бактерии в толстой кишке выполняют множество важных функций, в том числе улучшают всасывание минералов, укрепляют стенки кишечника и регулируют выработку гормонов.
Пробиотики хорошо известны как полезные микроорганизмы, которые живут в кишечнике и помогают переваривать пищу, а также борются с вредными бактериями. Однако пребиотики и их польза для здоровья изучены недостаточно. И пребиотики, и пробиотики выполняют важные функции для поддержания здоровья кишечника.
Что такое пребиотики?
Пребиотики — это натуральные растительные волокна, которые не перевариваются организмом. Они присутствуют в рационе и служат питательной средой для пробиотиков. Полезные микробы в кишечнике питаются этими сложными углеводами и размножаются, тем самым улучшая соотношение полезных и вредных бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, способствует общему благополучию организма.
Где содержатся пребиотики и пробиотики?
Пробиотики содержатся в ферментированных молочных продуктах, таких как йогурт, выдержанный сыр и кефир. Выдержанный сыр содержит живые культуры таких микроорганизмов, как лактобактерии и бифидобактерии. Немолочные продукты, такие как соевые напитки, мисо и кимчи, также содержат полезные микробные культуры. Пробиотики также выпускаются в форме таблеток и используются для лечения кишечных инфекций.
Пребиотики — это сложные углеводы, которые естественным образом присутствуют в нашем рационе. Примерами могут служить инулин и галактоолигосахариды, которые относятся к категории фруктоолигосахаридов. Эти углеводы обычно содержатся в таких продуктах, как лук, бананы, чеснок, спаржа, цельнозерновые продукты, лук-порей и соевые бобы.
Применение пребиотиков и пробиотиков
Пробиотики широко используются для лечения диареи и устранения побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных приёмом антибиотиков, поскольку антибиотики, как правило, уничтожают полезные микроорганизмы в кишечнике. Пробиотики помогают предотвратить и вылечить инфекции мочевыводящих путей и вагинальные дрожжевые инфекции. Известно, что они играют важную роль в профилактике и лечении простуды и гриппа. Они также используются для лечения синдрома раздражённого кишечника и ускорения выздоровления при кишечных инфекциях.
Пребиотики способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, тем самым улучшая общее состояние желудочно-кишечного тракта. Также считается, что они способствуют усвоению кальция, улучшают его и усиливают. Исследования показали, что пребиотики и здоровый кишечник могут способствовать улучшению психического здоровья, а регулярное употребление пребиотиков помогает бороться со стрессом, тревожностью и депрессией. В ходе этих исследований у людей, регулярно употребляющих пребиотики, брали анализ слюны и обнаружили снижение уровня кортизола — гормона, который напрямую связан с психическими расстройствами.
Краткие сведения
Несмотря на то, что пробиотики очень полезны для организма, у них есть несколько недостатков. Это хрупкие организмы, которые легко разрушаются под воздействием тепла и кислоты в желудке. Люди, которые не употребляют или не могут употреблять молочные продукты, могут получать недостаточное количество пробиотиков, хотя можно принимать их в виде добавок. Кроме того, разные пробиотические микроорганизмы по-разному действуют на разных людей, поэтому эффективность различных пробиотиков может быть неодинаковой для всех.
Напротив, пребиотики не разрушаются под воздействием кислоты или тепла и содержатся в более широком спектре продуктов, включая обычные овощи и фрукты, что позволяет максимально использовать их полезные свойства. Однако их также можно принимать в виде добавок, поскольку бывает сложно включить в свой рацион достаточное количество продуктов, богатых пребиотиками. Это связано с тем, что большинство этих фруктов и овощей содержат лишь незначительное количество пребиотиков.
Сочетание пробиотиков и пребиотиков позволяет создавать продукты, известные как синбиотики, в которых содержатся как полезные микроорганизмы, так и пища для них. Таким образом, блюдо, состоящее из банана (пребиотика) и йогурта (пробиотика), является идеальным синбиотиком, в котором пребиотик и пробиотик действуют синергетически, улучшая общее состояние здоровья.
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся