Узнайте, как добавление в рацион микроводорослей, таких как спирулина, может стать естественным и экологичным способом контролировать высокое кровяное давление, особенно если вы находитесь в группе риска.
В недавнем исследовании, опубликованном в Журнале о питании и диетологии человека, учёные изучали влияние съедобных водорослей на артериальное давление (АД). Съедобные водоросли — это водные организмы, которые употребляют в пищу в качестве добавки или используют в кулинарии. Съедобные водоросли традиционно являются важным компонентом азиатской кухни, и за последние десятилетия их включение в рацион питания во всём мире значительно возросло. Съедобные водоросли доступны в различных формах: сушёные, свежие, в виде порошка, а также в виде экстрактов, функциональных продуктов и добавок.
Биоактивные соединения в съедобных водорослях могут положительно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. К таким соединениям относятся фукоидан, пептиды, калий, антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты и полифенолы, а также неорганические нитраты в таких видах, как нори и ламинария, которые потенциально могут снижать артериальное давление. Однако связь между гипертонией и употреблением съедобных водорослей остаётся неясной.
Об исследовании
Спирулина снизила систолическое артериальное давление более чем на 5 мм рт. ст., что почти в два раза эффективнее, чем у других изученных видов водорослей.
В рамках настоящего исследования учёные изучали влияние съедобных водорослей на артериальное давление. Они провели поиск соответствующих исследований в базах данных Scopus, Cochrane и PubMed. Исследования были включены в обзор, если в них участвовали взрослые люди, которые были здоровы или страдали хроническими заболеваниями, такими как метаболический синдром, гипертония, ожирение/избыточный вес или диабет, и если в них сообщалось об артериальном давлении. Были включены только экспериментальные исследования, в которых вмешательство длилось не менее четырёх недель.
Дублирующиеся записи были удалены, после чего были проверены заголовки и аннотации, а затем проведен полнотекстовый обзор. Были извлечены соответствующие данные: дизайн исследования, размер выборки, продолжительность вмешательства, тип водорослей, характеристики участников, показатели артериального давления до и после вмешательства, суточная дозировка и т. д. Для оценки риска систематической ошибки использовалась пересмотренная Кокрейновская шкала оценки риска систематической ошибки для рандомизированных исследований. Для учета значительной неоднородности исследований и характеристик участников использовались модели со случайными эффектами.
Далее для определения величины эффекта и 95 % доверительных интервалов было применено взвешивание по обратной дисперсии. Смещение публикации оценивалось с помощью диаграмм «воронка». Кроме того, в подгруппах оценивались эффекты в зависимости от типа водорослей, дозировки, исходного диастолического артериального давления (ДАД) и систолического артериального давления (САД), состояния здоровья и продолжительности вмешательства. Также был проведён метарегрессионный анализ для оценки связи между дозировкой водорослей и показателями артериального давления.
Выводы
Ламинария и другие водоросли содержат натуральные нитраты, но, как ни странно, в целом не оказывают существенного влияния на кровяное давление.
Поиск в базе данных выявил 693 уникальных исследования. После проверки аннотаций и заголовков, а также полнотекстового анализа в выборку были включены 29 исследований. Исследования проводились в 12 странах в период с 2001 по 2022 год, в них приняли участие 1583 человека в возрасте от 18 до 86 лет. Среди них было 27 параллельных и два перекрестных рандомизированных контролируемых исследования. Только девять исследований имели низкий риск систематической ошибки; в остальных были выявлены проблемы (например, недостатки рандомизации, проблемы с измерением результатов). Продолжительность испытаний варьировалась от четырёх до 104 недель. В восьми испытаниях участвовали здоровые взрослые люди, а в остальных — люди с кардиометаболическими факторами риска.
В общей сложности в 19 исследованиях изучалось влияние микроводорослей (например, спирулины, хлореллы) на артериальное давление, а в 10 — макроводорослей (например, морских водорослей, таких как вакамэ или комбу). В большинстве исследований в качестве добавок использовались съедобные водоросли, а в других — водоросли в форме таблеток, пилюль, напитков или порошка. Важно отметить, что в 12 исследованиях использовались целые съедобные водоросли, а в 17 — экстракты или выделенные биологически активные соединения. Ежедневное потребление водорослей колебалось от 0,001 до 8 г в день. Исходные значения САД колебались от 114 мм рт. ст. до 156 мм рт. ст. Исходный уровень ДАД колебался от 68 мм рт. ст. до 94 мм рт. ст.
В целом, в 19 исследованиях сообщалось о снижении САД и ДАД в результате этого вмешательства. Совокупный эффект потребления съедобных водорослей показал значительное снижение САД и ДАД на -2,05 мм рт.ст. и -1,87 мм рт. ст. соответственно, хотя и с высокой неоднородностью (I2 = 75% для САД; I2 = 68% для ДАД).
В нескольких исследованиях добавление цельных порошкообразных водорослей в пищу (например, в салаты) показало более высокие результаты, чем добавление капсул с добавками.
Анализ подгрупп показал, что наибольшую пользу приносят микроводоросли (систолическое артериальное давление: –3,43 мм рт. ст.; диастолическое артериальное давление: –2,06 мм рт. ст.), в то время как макроводоросли не оказывают существенного влияния. Целые водоросли значительно снижают систолическое артериальное давление (–3,96 мм рт. ст.) и диастолическое артериальное давление (–2,82 мм рт. ст.), в отличие от экстрактов/биологически активных соединений. Спирулина оказалась наиболее эффективной микроводорослью, снижая систолическое артериальное давление на –5,28 мм рт. ст., а диастолическое артериальное давление — на –3,56 мм рт. ст. Хлорелла показала незначительную динамику (САД: –2,07 мм рт. ст., p = 0,131). В исследованиях с дозировкой водорослей ≥ 3 г/день наблюдалось значительное снижение ДАД (–3,05 мм рт. ст.) и САД (–3,71 мм рт. ст.).
Снижение происходило в течение всех периодов, но улучшение САД было значительным в более коротких исследованиях (<12 недель), в то время как снижение ДАД требовало более длительных вмешательств (≥12 недель). Значительное снижение АД наблюдалось только у лиц с кардиометаболическим риском или повышенным исходным АД (САД ≥129 мм рт. ст. или ДАД ≥79 мм рт. ст.), у здоровых людей существенных изменений не наблюдалось. У пожилых людей (≥ 46 лет) наблюдалось большее снижение.
Мета-регрессионный анализ не выявил существенной связи между дозировкой водорослей и изменениями САД. Однако исходное САД достоверно предсказывало снижение как САД, так и ДАД, объясняя большую неоднородность. Не было никаких доказательств предвзятости публикаций. В исследовании не изучались биологические механизмы, что подчеркивает пробел в исследованиях.
У людей с метаболическим синдромом наблюдалось в три раза больше улучшений, чем у здоровых участников, что подчёркивает целенаправленное воздействие препарата.
В целом результаты исследования свидетельствуют о значительном снижении артериального давления при употреблении цельных микроводорослей (особенно спирулины в дозировке ≥3 г в день в течение ≥12 недель), особенно у людей с высоким артериальным давлением или кардиометаболическим риском. Цельные водоросли более эффективны, чем экстракты, что указывает на потенциальную синергию биологически активных соединений. Исходное среднее артериальное давление было самым значимым фактором, влияющим на снижение артериального давления.
Авторы предупреждают, что чрезмерное употребление морских водорослей (более 5 г в день) может привести к риску отравления тяжёлыми металлами и йодом, хотя микроводоросли, такие как спирулина, безопаснее. В целом результаты исследования подчёркивают потенциал цельных съедобных микроводорослей как натурального и экологичного средства для снижения артериального давления в дополнение к существующим фармакологическим методам лечения.
Ссылка на журнал:
- Касас-Агустенч П., Мингес С., Брукс З., Бескос Р. (2025). Съедобные водоросли снижают артериальное давление у людей: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Журнал «Питание и диетология человека», 38(4), e70095. DOI: 10.1111/jhn.70095 onlinelibrary.wiley.com
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся