Может ли ваша привычка ежедневно пить кофе или чай помочь сохранить остроту ума с возрастом? Новое исследование показало, что умеренное потребление этих напитков замедляет снижение когнитивных способностей и ухудшение памяти у пожилых людей.
В недавней статье, опубликованной в Журнале по изучению болезни Альцгеймера, исследователи изучили связь между разным уровнем потребления чая и кофе и долгосрочными изменениями когнитивных функций у пожилых людей. Их результаты показали, что умеренное потребление кофе, а также умеренное или высокое потребление чая могут замедлять снижение когнитивных функций и что умеренное потребление кофе может быть полезнее, чем высокое.
Предыстория
Ухудшение когнитивных функций, особенно из-за болезни Альцгеймера, является серьёзной проблемой общественного здравоохранения в странах с стареющим населением. Поэтому крайне важно выявить факторы образа жизни, которые можно изменить и которые помогают сохранить когнитивные функции. Кофе и чай, которые широко распространены в качестве напитков, содержат такие вещества, как кофеин, флавоноиды и другие полифенолы, которые могут способствовать здоровью мозга благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. В статье отмечается, что кофе также содержит хлорогеновые кислоты, а чай — теанин и определённые флавоноиды, такие как катехины.
Предыдущие метаанализы показали неоднозначные, но многообещающие результаты. Одно исследование выявило, что употребление до 2,5 чашек кофе в день снижает риск когнитивных расстройств, а в случае с чаем наблюдалась линейная зависимость: каждая дополнительная чашка в день снижала риск на 11 %.
Другой метаанализ показал, что умеренное потребление кофе и зелёного чая защищает от снижения когнитивных функций и деменции. Однако исследования на людях показали противоречивые результаты, возможно, из-за различий в дизайне исследований, наличия сопутствующих переменных и неясной зависимости «доза — реакция».
Об исследовании
Исследователи учитывали генетический риск: в ходе исследования проверялось, есть ли у участников ген APOE-ε4, который является основным известным генетическим фактором риска развития болезни Альцгеймера. Это позволило укрепить связь между употреблением напитков и когнитивными изменениями.
В этом исследовании учёные проанализировали данные 8715 участников из Великобритании в возрасте от 60 до 85 лет, у которых на момент начала исследования не было деменции. За участниками наблюдали в среднем 9,11 года. Участников исключили из исследования, если у них были заболевания или они принимали лекарства, которые могли повлиять на когнитивное здоровье, например при болезни Паркинсона, депрессии, диабете, гипертонии, а также если они употребляли более 14 единиц алкоголя в неделю.
Участники самостоятельно оценивали потребление кофе и чая за предыдущий год и делились на три группы: никогда не пили, пили умеренно (от одной до трёх чашек в день) или пили много (более четырёх чашек в день). Когнитивные функции оценивались с помощью компьютеризированных тестов, измеряющих подвижный интеллект (способность решать вербальные и числовые задачи), время реакции, числовую память и ошибки при сопоставлении пар (тест на зрительную память).
Демографические и генетические данные, включая социально-экономический статус, индекс массы тела (ИМТ), этническую принадлежность, образование, возраст, пол и генотип аполипопротеина Е, были зафиксированы и учтены в анализе. Когнитивные изменения оценивались с помощью линейных смешанных моделей, в которых время выступало в качестве переменной взаимодействия. Данные были скорректированы с учётом ключевых ковариат и поправки на множественные сравнения с использованием показателя ложноположительного результата (FDR). Когнитивные переменные с асимметрией были преобразованы для обеспечения нормальности распределения.
В течение периода исследования участники должны были пройти как минимум два теста на когнитивные способности. Исключив данные о чрезмерном употреблении напитков и контролируя сопутствующие факторы, мы смогли выделить влияние умеренного и высокого потребления кофе и чая на когнитивное старение.
Ключевые выводы
Как ни странно, у тех, кто пил чай, показатели были немного ниже. Несмотря на то, что со временем их когнитивные способности снижались медленнее, в начале исследования люди, которые пили чай, набирали немного меньше баллов в тестах на подвижный интеллект, даже с учётом других факторов, таких как возраст и образование.
Исследование показало, что ежедневное употребление кофе и чая влияет на когнитивные способности с течением времени, особенно на подвижный интеллект. У участников, которые сообщили, что никогда не пьют кофе или пьют его в умеренных количествах, подвижный интеллект снижался медленнее, чем у тех, кто употреблял много кофе. В этих группах также наблюдалось меньшее количество ошибок при сопоставлении пар, что указывает на лучшее сохранение зрительной памяти с течением времени. Однако не было выявлено значимой связи между употреблением кофе и временем реакции или цифровой памятью.
Что касается чая, то как умеренное, так и чрезмерное его употребление было связано с более медленным снижением подвижности мышления по сравнению с теми, кто никогда не пил чай. Эти связи оставались статистически значимыми даже после поправки на множественные сравнения. Однако на исходном уровне те, кто пил чай, немного хуже справлялись с заданиями на подвижность мышления. Употребление чая не было связано с изменениями во времени реакции, количестве ошибок при сопоставлении пар или цифровой памяти в течение периода наблюдения.
В целом умеренное потребление кофе и чая, по-видимому, защищает от некоторых форм снижения когнитивных функций у пожилых людей, особенно в том, что касается способности рассуждать и решать проблемы. Напротив, высокое потребление кофе (четыре и более чашек в день) связано с более быстрым снижением когнитивных функций.
Выводы
Это исследование показало, что умеренное потребление кофе, а также умеренное и высокое потребление чая замедляют снижение подвижности мышления в течение почти десяти лет, что говорит о потенциальной пользе для когнитивных функций в пожилом возрасте. Хотя защитный эффект был более заметен при употреблении чая и умеренного количества кофе, высокое потребление кофе (четыре и более чашек в день) было связано с худшими результатами.
Эти результаты согласуются с некоторыми предыдущими исследованиями, но противоречат результатам исследований, в которых использовались общие когнитивные показатели или более короткие тесты.
Разница между чаем и кофе может объясняться содержанием в них кофеина. В статье говорится, что более низкое содержание кофеина в чае (примерно 28–45 мг на чашку по сравнению с 95 мг в кофе) может быть причиной того, что употребление большого количества чая остаётся полезным, в то время как употребление большого количества кофе приводит к более быстрому ухудшению состояния.
К сильным сторонам исследования можно отнести большую выборку с хорошо изученными характеристиками и длительный период наблюдения. Однако к ограничениям можно отнести то, что участники сами сообщали о потреблении напитков (что может привести к искажению воспоминаний), отсутствие данных о потреблении в среднем возрасте или о способах приготовления кофе (например, с кофеином или без, способ заваривания, добавление молока и сахара), а также о конкретных видах потребляемого чая (например, чёрном, зелёном или белом).
Кроме того, могли быть не учтены в полной мере такие потенциальные искажающие факторы, как стресс или нарушение режима сна.
Несмотря на эти ограничения, результаты исследования позволяют предположить, что умеренное потребление кофе и чая может защитить от возрастного снижения когнитивных функций. Исследователи предполагают, что ключевым фактором может быть кофеин, и отмечают, что более низкое содержание кофеина в чае может объяснить отсутствие верхнего предела для полезного потребления чая в этом исследовании. Для подтверждения причинно-следственных связей и разработки рекомендаций необходимы дальнейшие рандомизированные контролируемые исследования.
Ссылка на журнал:
- Рейни-Смит С. Р., Сьюэлл К. Р., Браун Б. М., Сохраби Х. Р., Мартинс Р. Н. и Гарденер С. Л. (2025). Умеренное потребление кофе и чая связано с замедлением снижения когнитивных функций. Журнал «Болезнь Альцгеймера». DOI: 10.1177/13872877251361058, journals.sagepub.com
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся