Согласно новому отчёту, для того чтобы Великобритания смогла перезапустить свою слабеющую экономику, сэкономить миллиарды для Национальной службы здравоохранения, обеспечить национальную продовольственную безопасность и выполнить обязательства по защите климата, необходимы быстрые и решительные действия в сфере продовольствия.
«Дорожная карта устойчивости: продовольственный план Великобритании до 2050 года» призывает к радикальным преобразованиям в масштабах и темпами, невиданными со времён Второй мировой войны. В документе говорится, что если мы не начнём действовать сейчас, то изменения будут навязаны нам растущим давлением, и Великобритания будет переходить от кризиса к кризису, в том числе из-за скачков цен на продовольствие, климатических катастроф и снижения экономической производительности.
Однако действия, предпринятые сейчас, позволят Великобритании самой определять своё будущее и должны включать в себя три основных преобразования: повышение устойчивости сельского хозяйства, более рациональное землепользование и более здоровое питание. Правительство должно взять на себя ведущую роль и предпринять «решительные и скоординированные действия», говорится в докладе, в котором предлагаются 10 ключевых рекомендаций и график их выполнения до 2050 года.
Доклад опубликован в связи с возобновлением внимания к трансформации глобальной продовольственной системы, в том числе в рамках последнего доклада Комиссии EAT-Lancet, опубликованного ранее в этом месяце.
«Осуществление этой трансформации позволит создать продовольственную систему, в которой каждый житель Великобритании будет иметь доступ к здоровой и экологически чистой пище», — сказал Нил Уорд, соруководитель сети Agri-Food for Net Zero (AFN) Network+, которая координировала подготовку отчёта, и профессор Университета Восточной Англии (UEA).
Благодаря этим трём преобразованиям мы сможем снизить нагрузку на Национальную службу здравоохранения и помочь людям вести более здоровый и экономически активный образ жизни. Природа будет процветать, выбросы сократятся, а сельское хозяйство станет более устойчивым и безопасным для будущих поколений.
Нил Уорд, профессор Университета Восточной Англии
«Давление, вызванное изменением климата, глобальными потрясениями и неправильным питанием, означает, что в ближайшие 50 лет в нашей продовольственной системе неизбежно произойдут значительные изменения. Однако, если мы начнём действовать сейчас, у нас ещё будет время сформировать наше будущее и оказать положительное влияние на национальную безопасность, здравоохранение, экономический рост и изменение климата. Но у нас мало времени — если мы ничего не предпримем, кризис заставит нас действовать», — добавил профессор Уорд.
В составлении отчёта приняли участие 150 учёных и специалистов из исследовательских институтов, фермерских хозяйств, благотворительных организаций и пищевой промышленности. Отчёт является результатом трёхлетней работы AFN Network+, проекта, финансируемого UK Research and Innovation (UKRI), в котором участвуют 3000 человек и который возглавляет группа из 11 университетов и исследовательских институтов.
Система, находящаяся под давлением
В докладе подчеркивается, что продовольственная система Великобритании является значительным источником выбросов парниковых газов в стране и к 2040-м годам станет крупнейшим источником выбросов. Между тем неправильное питание обходится экономике в 268 миллиардов фунтов стерлингов в год в виде прямых расходов на здравоохранение, а также косвенных расходов, таких как низкая экономическая активность. Кроме того, 7,2 миллиона человек в настоящее время живут в условиях отсутствия продовольственной безопасности — всего за три года этот показатель вырос на 80 %. Вдобавок к этим проблемам Великобритания уязвима перед сбоями в цепочках поставок, поскольку 50 % овощей и 85 % фруктов, необходимых для здорового питания, импортируются.
Трансформация в трех ключевых областях
«Дорожная карта» предусматривает преобразования в трёх ключевых областях:
- Более сильное и устойчивое сельское хозяйство: поддержка фермеров в адаптации к изменению климата, диверсификации бизнеса и выращивании большего количества фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, что снижает потребность в импорте.
- Более разумное и комплексное землепользование: к 2050 году увеличить площадь лесов с 14 % до как минимум 20 % территории Великобритании, восстановить торфяники и планировать землепользование на региональном уровне, чтобы обеспечить баланс между продовольствием, природой и климатом.
- Здоровое питание стало проще: теперь можно легко и недорого питаться здоровой и экологичной пищей, при этом снизив зависимость от импортных продуктов с высоким уровнем выбросов.
Витамин D в рационе: основные продукты для здоровья костей и иммунитета
Срочные меры для правительства
Авторы выделили 10 приоритетных направлений, призвав правительство сотрудничать с фермерами, продовольственными компаниями и местными властями. К ним относятся:
- Продовольственная безопасность не менее важна для национальной безопасности, чем энергетическая
- Установите цели по изменению рациона и увеличению поголовья скота
- Создать Национальный комитет по трансформации продовольственной системы, подотчётный премьер-министру
- Дальнейшее реформирование системы сельскохозяйственных субсидий с упором на сокращение выбросов и связывание углерода, а также на устойчивое производство и сохранение биоразнообразия
Профессор Тим Бентон, один из руководителей AFN Network+, сказал: «Каждый год промедления усложняет процесс преобразований и делает их более затратными. Мы призываем все стороны, государственные учреждения, промышленность и гражданское общество объединиться, чтобы ускорить преобразования, описанные в этой дорожной карте. Наша продовольственная система претерпевает изменения, но то, какой она станет, зависит от нас».
Профессор Шарлотта Дин, исполнительный председатель Исследовательского совета по инженерным и физическим наукам UKRI, сказала: «Сельское хозяйство и пищевая промышленность остаются одними из самых вредных источников выбросов в Великобритании.
«Сеть AFN+ объединила влиятельное сообщество лидеров в области исследований и заинтересованных сторон из агропродовольственной отрасли Великобритании, организаций третьего сектора, политиков и специалистов агропродовольственной отрасли для решения этой проблемы. Теперь у нас есть чёткая дорожная карта для изменений».
«Наши инвестиции позволили получить ценные сведения, которые помогут сформировать будущую стратегию в области землепользования и производства продуктов питания, поддерживая стремление Великобритании достичь нулевого уровня выбросов».
«Дорожная карта устойчивости: продовольственный план Великобритании до 2050 года» была разработана сетью AFN Network+ на основе мнений более чем 3000 участников сообщества. Сеть AFN Network+ управляется совместно Университетом Восточной Англии, Университетом Лидса, Йоркским университетом и Университетом Западной Англии.
Источник:
Университет Восточной Англии
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся