Крупное исследование, проведённое в Великобритании, показало, что, хотя богатая питательными веществами диета может сделать жизнь в пожилом возрасте более счастливой и осмысленной, её польза зависит от настроения, здоровья и благосостояния.
В недавней статье, опубликованной в Британском журнале психологии здоровья, исследователи из Великобритании изучили, чувствуют ли себя более счастливыми люди среднего и старшего возраста, которые едят больше рыбы, овощей, фруктов и полезных жиров, а также демонстрируют ли они более высокий уровень удовлетворённости жизнью и благополучия.
Их результаты свидетельствуют о том, что правильное питание может способствовать улучшению самочувствия, но доказательства неубедительны, что указывает на необходимость проведения тщательных лонгитюдных исследований.
Предыстория
Употребление рыбы хотя бы раз в неделю (порция 140 г) напрямую связано с ощущением счастья у людей старше 50 лет, даже с учётом таких факторов, как настроение, доход и состояние здоровья.
Население планеты стремительно стареет, что вызывает опасения по поводу сохранения здоровья и качества жизни в пожилом возрасте. Питание — ключевой фактор, который можно изменить и который влияет как на физическое, так и на психическое здоровье.
Хотя многие исследования были посвящены тому, как питание влияет на снижение негативных психологических состояний, таких как депрессия, о его роли в улучшении самочувствия известно меньше.
Позитивное благополучие включает в себя три аспекта: эвдемоническое благополучие (включающее в себя смысл, цель и личностный рост), гедонистическое благополучие (характеризующееся счастьем и положительными эмоциями) и оценочное благополучие (отражающееся в удовлетворённости жизнью).
Фрукты и овощи, полиненасыщенные жиры (ПНЖК) и рыба — это компоненты рациона, пользу которых для здоровья широко признают. Исследования показывают, что они снижают риск депрессии и психологических расстройств, возможно, за счёт таких механизмов, как улучшение здоровья кишечника, уменьшение воспаления и повышение активности нейромедиаторов.
Однако в меньшем количестве исследований оценивалось, действительно ли эти продукты способствуют хорошему самочувствию. Данные британских и международных опросов свидетельствуют о том, что более частое употребление фруктов и овощей связано с ощущением счастья и удовлетворённостью жизнью, а полиненасыщенные жирные кислоты и рыба могут способствовать регуляции настроения и поддержанию здоровья мозга.
Однако социально-экономические, демографические факторы и факторы, связанные со здоровьем, оказывают сильное влияние как на рацион питания, так и на самочувствие, усложняя взаимосвязь между ними. Исследования на эту тему по-прежнему ограничены.
Об исследовании
Фрукты и овощи изначально ассоциировались с ощущением счастья, но эта связь в значительной степени пересекалась с уменьшением симптомов депрессии.
В этом исследовании использовались данные, полученные в ходе Английского лонгитюдного исследования старения (ELSA) в 2018–2019 годах, в котором приняли участие взрослые в возрасте 50 лет и старше. После исключения из выборки были проанализированы данные 3103 участников. Потребление фруктов и овощей, полиненасыщенных жирных кислот и рыбы оценивалось с помощью проверенного метода суточного диетического анамнеза, который проводился в два случайных дня.
Позитивное благополучие измерялось по трём параметрам: эвдемоническое благополучие (15 пунктов из шкалы CASP-19, каждый из которых оценивается от 0 до 3 баллов, в диапазоне от 0 до 45 баллов, среднее значение — 11,1 балла), гедонистическое благополучие (оценка удовлетворённости жизнью за предыдущий день по одному пункту) и удовлетворённость жизнью (шкала удовлетворённости жизнью из пяти пунктов). Чем выше балл, тем лучше благополучие.
Чтобы уменьшить предвзятость, модели были скорректированы с учетом ряда ковариат, включая общее потребление энергии, возраст, пол, этническую принадлежность, богатство, образование, одиночество, социальную изоляцию, ограничение давних заболеваний и депрессивных симптомов. Потребление фруктов и овощей, а также переменные ПНЖК были преобразованы из квадратного корня для достижения нормальности, в то время как потребление рыбы кодировалось как двоичная переменная (нет по сравнению с некоторыми).
Связь между питанием и самочувствием была изучена с помощью многофакторной линейной регрессии. Было последовательно запущено пять моделей, сначала с поправкой на демографические факторы и образ жизни, а затем на симптомы депрессии, чтобы определить, зависят ли связи между питанием и самочувствием от негативных психологических состояний.
Ключевые выводы
Исследователи предполагают, что жирная рыба может способствовать повышению уровня счастья, поддерживая здоровую работу мозга, отвечающую за выработку химических веществ, регулирующих настроение, таких как серотонин и дофамин.
Средний возраст участников финальной выборки составил 69,3 года, чуть более половины из них были женщинами, и почти все идентифицировали себя как представителей европеоидной расы. Участники в среднем съедали по две порции фруктов и овощей в день, при этом ПНЖК составляли около 2,5 % от общей суточной калорийности рациона (что значительно ниже рекомендуемых ~6,5 %).
Более половины участников сообщили, что не ели рыбу в дни опроса. Показатели благополучия свидетельствовали об относительно высоком уровне эвдемонического благополучия (среднее значение = 11,1 по шкале от 0 до 45), счастья (7,9/10) и удовлетворённости жизнью (21,6/30).
Корреляционный анализ выявил небольшие, но положительные связи между всеми тремя факторами питания и тремя аспектами благополучия. Более сильные корреляции наблюдались между самими показателями благополучия. Выявились отрицательные связи с социальной изоляцией, хроническими заболеваниями и симптомами депрессии.
Регрессионный анализ показал, что потребление фруктов и овощей неизменно и положительно коррелирует с ощущением благополучия во всех моделях, даже с учётом депрессивных симптомов.
Однако после поправки на симптомы депрессии и хронические заболевания связь с ощущением счастья и удовлетворённостью жизнью стала незначительной.
Первоначально потребление ПНЖК было связано с эудемоническим благополучием, но после рассмотрения симптомов депрессии это стало несущественным. Было обнаружено, что потребление рыбы имеет положительную связь с эвдемоническим благополучием в более ранних моделях, но эта связь не наблюдалась в полностью скорректированных моделях.
Что касается счастья, то в итоговой модели значимым фактором оставалось только потребление рыбы. Связь между потреблением фруктов и овощей, полиненасыщенных жирных кислот и счастьем, а также удовлетворённостью жизнью ослабевала при наличии депрессивных симптомов, что указывает на частичное совпадение между диетой, настроением и благополучием.
Выводы
Соблюдение рекомендации Великобритании о ежедневном употреблении 5 и более порций фруктов и овощей было связано с самыми высокими показателями благополучия, хотя большинство участников в среднем съедали только 2 порции.
В этом исследовании изучалась взаимосвязь между питанием и позитивным психологическим состоянием пожилых людей в Англии.
Результаты исследования показывают, что разные продукты по-разному влияют на самочувствие: употребление фруктов и овощей сильнее всего связано с ощущением благополучия, а употребление рыбы — со счастьем, даже с учётом депрессивных симптомов.
Потребление ПНЖК выявило более слабые, менее последовательные связи. В целом, диета, по-видимому, играла определенную роль, но многие взаимосвязи были ослаблены, когда учитывались такие факторы, как здоровье, достаток или настроение, что подчеркивало сложные взаимозависимости.
К ключевым преимуществам исследования можно отнести большую репрезентативную выборку на национальном уровне и изучение различных аспектов питания в трёх сферах благополучия с тщательной корректировкой искажающих факторов.
Однако к ограничениям можно отнести поперечный срез, использование данных о питании и самочувствии, полученных от самих участников, а также потенциальную погрешность припоминания, которая не позволяет делать выводы о причинно-следственных связях.
Полученные данные свидетельствуют о том, что рацион питания можно изменить, и это может положительно сказаться на самочувствии пожилых людей. Увеличение потребления фруктов, овощей и рыбы может быть простой и экономически эффективной стратегией, хотя для подтверждения причинно-следственной связи необходимы лонгитюдные и экспериментальные исследования.
Ссылка на журнал:
- Потребление фруктов и овощей, полиненасыщенных жиров и рыбы, а также положительное психологическое состояние у пожилых людей: перекрестный анализ данных Английского лонгитюдного исследования старения (ELSA). Тираоат, П. Т., Хакетт, Р. А., Чилкот, Дж., Стептоу, А. Британский журнал психологии здоровья (2025). DOI: 10.1111/bjhp.70022, https://bpspsychub.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/bjhp.70022
Чтобы написать отзыв нужно авторизоватся