Нутрицевтическая промышленность

Автор: Доктор Томислав Мештрович, доктор медицинских наук

Рассмотрено Бенедетта Куффари, магистр наук

Нутрицевтики — это любые пищевые продукты (или их части), которые приносят пользу для здоровья, в том числе способствуют профилактике и/или лечению заболеваний, в дополнение к основной питательной ценности продуктов. Как правило, нутрицевтики выделяют из пищевых продуктов и затем продают в лекарственной форме.

Индустрия нутрицевтиков представляет собой динамичную и развивающуюся отрасль, которая открывает новые возможности для объединения научных открытий с растущим интересом потребителей к продуктам, улучшающим здоровье. Нутрицевтики представляют особый интерес как способ сократить расходы на лечение заболеваний, которое в настоящее время в развитых странах обходится довольно дорого.

Индустрия нутрицевтиков включает в себя три основных сегмента: функциональные продукты питания, пищевые добавки и растительные/натуральные продукты.

Мировой спрос на нутрицевтики

Хотя индустрия нутрицевтиков зародилась в начале 1990-х годов, в первом десятилетии этого века она пережила стремительный рост. В период с 1999 по 2002 год индустрия нутрицевтиков росла в среднем на 7,3 % в год, а за последние несколько лет темпы роста этой отрасли удвоились и составили 14,7 %.

Сегодня мировой рынок нутрицевтиков оценивается в 117 миллиардов долларов США. Разработка более персонализированных и настраиваемых продуктов в сфере нутрицевтики становится всё более популярной, особенно на развитых рынках мира. Таким образом, некоторые из ключевых стратегий современной индустрии нутрицевтики включают в себя увеличение инвестиций в научно-исследовательские проекты для поиска инновационных подходов, проверку заявлений о пользе продуктов для здоровья и изучение рынка.

Основным стимулом для быстрого роста индустрии нутрицевтиков является потребительский спрос. В связи с этим потребители стремятся вести здоровый образ жизни и получать оптимальное питание, чтобы предотвратить такие заболевания, как диабет, гипертония и ожирение. Хотя США, Европейский союз и Индия в настоящее время являются крупнейшими рынками нутрицевтиков в мире, к 2030 году Китай, вероятно, превзойдёт их все.

Что такое нутрицевтик? Лекарственные препараты, содержащие биологически активные соединения, полученные из продуктов питания

Мировая индустрия нутрицевтиков

Рынок нутрицевтиков в США по-прежнему является крупнейшим в мире. На самом деле многие американские компании стремятся диверсифицировать свою продукцию и включить в неё большее количество натуральных ингредиентов. Такое изменение подхода во многом обусловлено спросом со стороны американских потребителей, многие из которых очень заботятся о своём здоровье и требуют, чтобы в потребляемых ими продуктах присутствовали определённые ингредиенты.