Амарасетат и «горькая пилюля» для кишечника: естественный механизм регуляции аппетита

Автор: Пуджа Тошнивал Пахария 

Рецензент: Бенедетта Куффари, магистр наук 

Амарасет, экстракт горького хмеля Humulus lupulus, исследовался на предмет его способности активировать рецепторы горького вкуса в желудочно-кишечном тракте и влиять на гормональную регуляцию аппетита. Краткосрочные клинические испытания показали, что экстракт может снижать чувство голода и потребление калорий у здоровых взрослых людей, однако долгосрочный эффект в плане снижения веса пока не доказан.

Введение

Избыточный вес и ожирение — серьезные глобальные проблемы, которые повышают риск развития кардиометаболических нарушений, в том числе сахарного диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку эти и другие метаболические нарушения создают все большую нагрузку на системы здравоохранения по всему миру, ученые все больше заинтересованы в поиске новых методов лечения, которые эффективно регулируют аппетит и потребление энергии за счет естественных физиологических процессов, а не фармакологического подавления. 1,2 Среди исследуемых подходов — использование экстрактов горьких растений, которые активируют вкусовые рецепторы желудочно-кишечного тракта, участвующие в регуляции аппетита. 2

Что такое амарасате?

Амарасет — это запатентованный экстракт Humulus lupulus, или хмеля, растения, выращиваемого в Новой Зеландии. Экстракт производится методом сверхкритической экстракции диоксидом углерода и содержит концентрированные горькие хмелевые кислоты, в том числе альфа-кислоты и бета-кислоты.3 Амарасет содержит несколько горьких альфа-кислот и бета-кислот, которые активируют вкусовые рецепторы 2-го типа (TAS2R), расположенные в желудочно-кишечном тракте. При активации TAS2R способствуют секреции гормонов кишечника, которые регулируют аппетит, чувство голода и потребление калорий, тем самым повышая чувство насыщения.

Как амарасет действует на организм

Горькие биоактивные соединения в амарасете стимулируют рецепторы TAS2R, которые экспрессируются энтероэндокринными клетками, выстилающими желудочно-кишечный тракт. Считается, что в ответ на это TAS2R стимулируют выработку гормонов насыщения, в том числе глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), пептида YY (PYY) и холецистокинина (CCK) в энтероэндокринных клетках, которые впоследствии усиливают чувство сытости после еды, регулируя опорожнение желудка, и могут влиять на выработку грелина.1,2
Согласно результатам контролируемых краткосрочных клинических исследований, экстракт горького хмеля может снижать субъективное ощущение голода, тягу к еде и потребление калорий, а также способствовать изменениям в гормональной регуляции после приема пищи, связанной с контролем аппетита. Однако в большинстве доступных исследований оценивались острые реакции на аппетит и кратковременное потребление пищи, а не устойчивые изменения массы тела, его состава или долгосрочные метаболические последствия. 1-3 Эти наблюдения часто интерпретируются как доказательство существования механизма «горького тормоза», при котором активация рецепторов горького вкуса в кишечнике запускает гормональные сигналы, подавляющие аппетит и замедляющие перистальтику желудочно-кишечного тракта. 2

Данные клинических исследований

В рандомизированных перекрестных исследованиях капсулы с пролонгированным высвобождением, содержащие примерно 200–500 мг экстракта амарасата в день3, значительно снижали чувство голода у здоровых взрослых людей, соблюдавших 24-часовой пост. В частности, у мужчин чувство голода в последний час поста снижалось почти на 10 %, а у женщин — на 14 %. В этих исследованиях в основном оценивались субъективные показатели аппетита и кратковременное потребление пищи, а не клинически значимые изменения массы тела.

Амарасет также снижает аппетит перед обедом, о чем свидетельствует уменьшение количества баллов по визуальной аналоговой шкале (ВАШ), отражающих желание поесть, и последующее снижение потребления пищи. В целом в ходе исследования амарасет хорошо переносился, и лишь у небольшого числа участников наблюдались легкие побочные эффекты, такие как диарея и изжога. 1,3
Дополнительные исследования с участием мужчин показали, что прием примерно 500 мг горького экстракта хмеля, воздействующего на желудок или двенадцатиперстную кишку2, может повысить постпрандиальную концентрацию в крови холецистокинина, глюкагоноподобного пептида-1 и пептида YY, одновременно снижая общее потребление энергии примерно на 13–17%. Важно отметить, что эти данные были получены в ходе краткосрочных исследований с участием здоровых взрослых людей с нормальным весом в строго контролируемых лабораторных условиях, которые могут не отражать реальную пищевую практику. Таким образом, необходимы дальнейшие исследования для оценки эффективности (https://www.news-medical.net/health/What-Does-Efficacy-Mean.aspx) препарата «Амарасат» у людей с избыточным весом и ожирением в течение более длительного периода наблюдения, чтобы сделать выводы более универсальными. 1,2

Потенциальная роль в контроле веса

Активируя рецепторы горького вкуса в кишечнике, чтобы стимулировать выработку глюкагоноподобного пептида-1, холецистокинина и пептида YY, амарасате может снижать потребление калорий, тем самым помогая контролировать размер порций и регулировать аппетит, особенно во время длительного голодания, когда чувство голода часто усиливается.3

Поскольку современные клинические данные свидетельствуют в основном о краткосрочном воздействии на аппетит, амарасат лучше всего рассматривать как экспериментальный нутрицевтик, влияющий на регуляцию аппетита, а не как проверенное средство для снижения веса. Поскольку амарасат — это растительный экстракт, его можно рассматривать как дополнение к другим диетическим подходам к контролю веса, таким как интервальное голодание (ИГ) или ограничение времени приема пищи (ОТПП). Усиливая чувство насыщения, экстракт хмеля может повысить приверженность пациентов к низкокалорийным диетам и способствовать адаптации организма к голоданию, например метаболическому переключению. 3

На сегодняшний день для лечения диабета и ожирения было разработано несколько агонистов рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 (арГПП-1). Такие популярные препараты для снижения веса, как Оземпик, приводят к значительному снижению массы тела за счет пролонгированной активности арГПП-1. Хотя амарасат менее эффективен, чем эти фармацевтические препараты, он, по-видимому, действует по другому физиологическому принципу, стимулируя выработку эндогенного гормона насыщения, а не напрямую активируя рецепторы ГПП-1.4

Безопасность и побочные эффекты

Амарасет обычно хорошо переносится, в ходе клинических исследований не было зарегистрировано серьезных побочных эффектов. Однако некоторые пациенты, участвовавшие в испытаниях с голоданием, сообщали о диарее и изжоге при приеме более высоких доз препарата. Эти симптомы, хотя и считались связанными с лечением, были преходящими и проходили сами по себе. Также были зафиксированы отдельные случаи тошноты и дискомфорта в желудочно-кишечном тракте, которые могли быть связаны с голоданием, а не с самим препаратом. 1,3

В виде экстракта гумулюса волчаночного, Амарасат широко используется в качестве традиционного пищевого ингредиента в пивоваренной промышленности. Горькие кислоты, полученные из хмеля, уже давно используются в производстве продуктов питания и напитков. Фактически, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) присвоило амарасату статус общеизвестно безопасного продукта (GRAS) для потребления.

Амарасет, который обычно принимают в форме капсул в течение непродолжительного времени, имеет благоприятный профиль безопасности. Тем не менее необходимы дополнительные исследования для оценки переносимости при длительном применении. 5

Практические рекомендации по применению

Клинические исследования показывают, что амарасат эффективен в дозировке от 125 до 500 мг, если принимать его примерно за час до еды или во время голодания. В экспериментальных исследованиях голодания капсулы обычно принимали на последних этапах 24-часового голодания (например, примерно в 16 и 20 часов), чтобы оценить их влияние на аппетит и потребление пищи после голодания. 1,3

Способствуя насыщению, амарасате может сочетаться с голоданием и другими стратегиями, ограничивающими потребление калорий для поддержания энергетического баланса. Ученые все чаще рассматривают амарасате как нутрицевтик для снижения веса за счет регуляции аппетита.

В настоящее время проводятся исследования долгосрочной эффективности и переносимости этих экстрактов для контроля веса. Несмотря на многообещающие результаты, потребители должны знать, что пищевые добавки не проходят такую же строгую проверку регулирующих органов, как рецептурные препараты. Амарасет следует рассматривать как часть комплексного подхода к образу жизни, который включает в себя правильное питание, физическую активность и, при необходимости, консультации с врачом. 1,3

Ссылки

1. Уокер Э., Ло К. и Гопал П. (2024). Желудочно-кишечная доставка экстракта горького хмеля снижает аппетит и тягу к еде у здоровых взрослых женщин, соблюдающих режим голодания. Obesity Pillars 11; 100117. DOI: 10.1016/j.obpill.2024.100117. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2667368124000196
2. Уокер Э., Ро К. Р., Пал М. С., и др. (2022). Экстракт хмеля (Humulus lupulus L.) модулирует секрецию пептидных гормонов кишечника и снижает потребление энергии у мужчин с нормальным весом: рандомизированное перекрестное клиническое исследование. The American Journal of Clinical Nutrition 115(3); 925-940. DOI: 10.1093/ajcn/nqab418. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522002088
3. Уокер Э., Ло К., Там С., и др. (2019). Экстракт горького хмеля из Новой Зеландии снижает чувство голода во время 24-часового голодания на воде. Nutrients 11(11); 2754. DOI: 10.3390/nu11112754. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/11/2754
4. Лавати А. А., Альхабси А., Рахул Р., и др. (2025). Современные и перспективные парентеральные и пероральные препараты для снижения веса: обзорный анализ. Заболевания 13(5). DOI: 10.3390/diseases13050129. https://www.mdpi.com/2079-9721/13/5/129
5. Программа «Продукты питания для человека» (3 октября 2024 г.). «Общепризнано безопасным (GRAS)». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras. Проверено 22 февраля 2026 года.

Последнее обновление: 11 марта 2026 г.